火腿扁尖枸杞老鸭汤
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| 配菜(中级)
火腿，苏北老毛鸭，扁尖，枸杞，油菜，棒骨，料酒，香葱，水
二斤半左右的老鸭一只，火腿二两，棒骨一斤，料酒二两，香葱二两，水一百三十克，油菜半斤，枸杞一两
烹饪步骤
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步骤1/1
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把老鸭洗净，放炒锅里用水煮十分钟关火，再用净水冲洗，找一个大点的砂锅，开火砂锅里倒上水，砂锅里放上烤鸭，放上火腿，扁尖，棒骨，料酒，大火煮二十分钟，改小火再煲三小时，等汤好钱二十分钟放枸杞，出锅前五分钟放油菜即可，提示:扁尖是咸的，提前一天泡
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-19
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