口水黄辣丁
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一直很喜欢吃黄辣丁。对于重口味的我来说，那辣爽的汤汁是不能放过的，于是下了挂面，先吃黄辣丁然后再吃香辣面，怎一个“爽”字了得！有鱼，有面，还有花菜，作为中午饭已经是能满足身体各方面的需求了！因此，这道菜里的挂面和花菜可以根据个人的喜好随意替换。
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
黄辣丁
500g
、
洋花菜
100g
、
挂面
250g
、
郫县豆瓣
50g
、
花椒粉
15g
、
辣椒粉
30g
、
白糖
15g
、
酱油
适量
、
料酒
适量
、
葱末
15g
、
姜末
15g
、
蒜末
20g
、
肉汤（清水）
1000ml
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备好所有食材。煮好挂面后用凉水浸着，不然会起坨口感就不好了。洋花菜用开水汆熟，汆的时候放的盐会很入味哦！
-
步骤2/7
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热锅倒油，放入三分之二的姜末和蒜末炒出香味后放入郫县豆瓣酱一起煸炒。
-
步骤3/7
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倒入肉汤或开水，等烧开后放入酱油，盐，白糖和花椒粉调味。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-10-16
换个做法
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