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肠仔包的做法

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肠仔包

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一款制作很简单，孩子们又特别喜欢吃的佐餐小面包。而且这个面包有两种吃法，在烤制的时候，里面夹的是火腿肠。烤完之后，可以取出火腿肠，将打好的淡奶油挤进去，就变成了甜口味的奶油面包。

食材清单加入采购清单

面粉 220克

、

火腿肠 6根

、

酵母粉 1克

、

水 140克

、

盐 1克

、

植物油 15克

、

绵白糖 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有干性材料放面包桶里，酵母粉用面粉盖一下，最后加入水，启动面团程序，并进行一次发酵。
步骤2/9 点击查看大图
面团发至2、3倍大小，戳个洞不塌陷不回缩。
步骤3/9 点击查看大图
等分为6份，收圆，松驰15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将火腿肠修成合适大小。
步骤5/9 点击查看大图
取一块面团，按扁排气，搓成长条。
步骤6/9 点击查看大图
将长面条卷到火腿肠上面，两端压紧。
步骤7/9 点击查看大图
依次做好，放温暖湿润处进行二次发酵。
步骤8/9 点击查看大图
发至2倍大小，表面刷全蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，180度中层，上下火，烤20分钟。凉后即可食用，也可以取出火腿肠，挤入淡奶油做成甜口味的。

小贴士

1，如果和面时加鸡蛋，在水的份量里减少相应用量。 2，烤箱温度和烤制时间仅供参考。 3，冬天应适当增加酵母粉用量。

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发布于 2015-10-15

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