松软排包
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
250g
、
淡奶油
120ml
、
牛奶
20ml
、
鸡蛋
1个
、
绵白糖
40g
、
盐
2g
、
奶粉
20g
、
炼乳
15ml
、
香草油
1-2滴
、
耐高糖酵母
3g
、
黄油
20g
、
鸡蛋液(刷面包)
适量
、
牛奶(出炉刷面包)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
将淡奶油、牛奶、鸡蛋、绵白糖、盐、奶粉、炼乳、香草油、高筋面粉、耐高糖酵母放入面包桶,开启搅拌模式,先搅拌10分钟。
-
步骤2/16
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加入室温软化的黄油,再开启搅拌模式,继续搅拌30分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
搅拌结束后,开启发酵模式,发酵50分钟。
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2015-10-14
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