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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

绿豆

、

炼乳

、

蜂蜜

、

小麦面粉

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆提前用水泡发、水要给足，豆子完全泡开会涨很大的.
步骤2/9 点击查看大图
泡开后，将皮揉搓出来！（此过程相当抓狂，如受不了可以直接买脱皮绿豆）
步骤3/9 点击查看大图
将脱好皮的绿豆上锅蒸，蒸半小时.
步骤4/9 点击查看大图
绿豆蒸好后，滤除水份，等绿豆完全晾凉.
步骤5/9 点击查看大图
绿豆放入料理机，根据个人口味加入蜂蜜，炼乳，黄油（个人比较喜欢纯粹一些的豆香，所以加的量比较少），充分搅拌均匀细腻！
步骤6/9 点击查看大图
面粉入锅小火炒熟，面粉微黄，有香气即可.
步骤7/9 点击查看大图
将绿豆揉搓成小剂子
步骤8/9 点击查看大图
用月饼模具印出花型即可！
最后一步点击查看大图
成品进冰箱冷藏一晚再吃，口感杠杠滴！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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