8寸 轻乳酪芝士
外貌协会的吃货,当然偏安低调优雅,浓郁细腻的cheese cake.
41克
66克
166克
893
千卡
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步骤1/12
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奶油奶酪室温暖化
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步骤2/12
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然后和淡奶油和牛奶一起在锅里隔水加热 直至无颗粒状
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步骤3/12
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完全稀释后 用打蛋器打3分钟 以免没有完全化开
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步骤4/12
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鸡蛋用分蛋器 将蛋白蛋黄分离
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步骤5/12
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蛋黄加入刚刚搅拌的奶油奶酪牛奶喝淡奶油的糊里 用打蛋器打5均匀
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步骤6/12
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将面粉全部筛进刚刚搅好的糊里
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步骤7/12
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接下来搅拌蛋白 分三次搅拌 分别加入1/3糖粉 最后蛋白可以拉出勾勾来哦
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步骤8/12
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将1/3搅好的蛋白加入刚刚的面糊里 翻拌均匀 注意是翻拌不是搅拌
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步骤9/12
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最后将蛋白全部倒进面糊里翻拌至均匀
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步骤10/12
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活底烤模用锡纸将底部包起来 便于脱模 不过会渗漏 所以建议用吸油纸将烤模底部和四壁护好
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步骤11/12
最后将面糊倒进烤模 震出气泡后 入烤箱(250度预热10分钟)水浴烤 250度烤70分钟 注意烤的时候注意看烤箱里蛋糕的颜色 差不多的时候用锡纸盖在上面 以防糊掉
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最后一步
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这是脱模冷却后的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
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