柚皮糖的做法

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柚皮糖

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柚皮糖带着柚子的清香，吃一口，满满的秋天的味道，泡柚子皮的水可以用来拖地，有股淡淡的清香

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子皮一个

、

冰糖 300g

、

盐少许

、

水 200ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好一个柚子，用盐搓洗表皮，去除皮上的蜡
步骤2/12 点击查看大图
洗干净的柚子直接切下皮
步骤3/12 点击查看大图
柚皮切条，不用太薄
步骤4/12 点击查看大图
切好的柚皮放盐，用清水浸泡搓洗十分钟
步骤5/12 点击查看大图
搓洗十分钟（也可以像拧衣服那样拧，把苦涩水拧出来）
步骤6/12 点击查看大图
然后捞出拧干水分
步骤7/12 点击查看大图
用清水浸泡十多个小时（我泡了十五小时），中间记得搓洗换水，我换洗了三次
步骤8/12 点击查看大图
水烧开，放入锅中煮五分钟，我喜欢有嚼劲的，所以煮的时间有点短，煮好后捞出拧干，用清水漂洗两遍
步骤9/12 点击查看大图
锅中放入冰糖和水，小火熬，直到冰糖化开
步骤10/12 点击查看大图
加入柚皮不停翻炒，直到糖液被吸干
步骤11/12 点击查看大图
炒好的柚皮放凉，晒干
最后一步点击查看大图
装在干净的瓶子里，吃的时候拿出来

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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