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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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这道菜是小时听老妈唠叨外公做糖醋排骨的方子后，长大成家了以后自己改进了下方子，结果被自己试出来了百战不败的糖醋排骨方子。每次做这道菜，老公都馋的把排骨和糖稀子都吃光了。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

纤排 2-3根

、

糖大半碗（饭碗哈）

、

醋两汤勺（小汤勺哈）

、

老抽适量（调色）

、

芡粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先把排骨洗干净，切成小块，然后准备锅水，把排骨倒进去出血水，血水出了以后，继续煮到排骨好为止。
步骤2/8 点击查看大图
然后把煮好的排骨倒出来立干水待用，然后锅里放点油。
步骤3/8 点击查看大图
然后冷油的时候，倒入准备的糖，开小火慢慢熬糖。
步骤4/8 点击查看大图
开小火慢慢的把糖熬成带点金黄色的糖西子，千万别熬糊了
步骤5/8 点击查看大图
然后把排骨倒进去，一直翻炒，把排骨和糖西子融合！然后倒进两汤勺醋，根据自己的口味也可以酌情增减！
步骤6/8 点击查看大图
如果觉得颜色不够，可以适当的加点点老抽调色！
步骤7/8 点击查看大图
一直小火翻炒，感觉排骨和糖稀子都融合好了，炒到糖醋味出来了，就把芡粉勾兑点水融合了倒进排骨里！收汁
最后一步点击查看大图
收汁了以后就起锅。这是成品图！

小贴士

糖尿病慎吃或者少吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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