饺子皮包子
平常我们做早餐,一般就是包子、馒头、面条、油条,稀饭之类的了,特别是包子,更是每个家庭必备的吧,基本上三天两头的就会吃上了一次,里面的馅料也可以根据各自家人的喜好,来调整,比如素的,荤的,或者是荤素搭配 在外面买嘛,没啥选择,最常见的就是肉包,菜包和酸菜包了,如果在家自制做的话,那么里面的馅料就更加的丰富和营养了 就比如今天这一道,有胡萝卜,玉米,韭菜鸡蛋,再用包饺子皮把它包起来,营养又好吃
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步骤1/15
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准备好食材
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步骤2/15
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锅里放少许油,烧至四成热,倒入打散的蛋液,等到锅里的蛋液开始凝固,表面蛋液处于半凝固状态的时候,用筷子将蛋液划散成小块,彻底放凉
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步骤3/15
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放入碗里,再依次加入切成末的韭菜,胡萝卜,玉米粒
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步骤4/15
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加盐,胡椒粉,蚝油,芝麻油调味
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步骤5/15
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将它们拌匀,馅料就做好啦
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步骤6/15
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取一块饺子皮,用擀面杖把四周擀薄,擀宽一些
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步骤7/15
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放上馅料,饺子皮四周沾点水,防止它开裂
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步骤8/15
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像包包子样的收口,依次全部做好
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步骤9/15
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平底锅不放油,把做好的包子整齐地码在锅中
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步骤10/15
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小火煎至底部微黄
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这个时候补充一点油,晃动锅子让锅底均匀的沾上一层
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步骤12/15
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加入热水至包子一半高度,注意不要用冷水哈,热胀冷缩
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步骤13/15
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盖上盖子,煎个四到六分钟,中途注意观察,不要把底部煎焦了,当水分基本上蒸发完,留下的都是油,就可以关火了
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步骤14/15
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撒上熟芝麻和香葱即可
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最后一步
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底部酥脆,料儿足有营养,一口一个真过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-20
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