香香糯糯—南瓜糯米饼的做法

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香香糯糯—南瓜糯米饼

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南瓜营养丰富，做成点心老少皆宜。因为放了糯米面，吃的时候不要贪多u。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 1000g

、

糯米面 1000g

、

白糖 100g

、

面包糠 100g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
大南瓜，二姨家种的
步骤2/19 点击查看大图
去皮，洗净，去皮要小心点u
步骤3/19 点击查看大图
切大宽片，0.5cm厚吧，易蒸熟
步骤4/19 点击查看大图
大火蒸15分钟
步骤5/19 点击查看大图
蒸好后，换个大容器，捣成泥
步骤6/19 点击查看大图
趁热加入糖，就放了100g，因为这个南瓜好甜，拌匀，放凉
步骤7/19 点击查看大图
边搅拌边加入糯米粉，不是百分百1:1的，南瓜含水量不同，略有轻微的误差。和面，自己掌握，不粘手，就可以啦。老话说，和面和好的标准:面光，盆光，手光！
步骤8/19 点击查看大图
取一块搓成长条
步骤9/19 点击查看大图
切成均匀的小份
步骤10/19 点击查看大图
搓圆，中间用手按一下
步骤11/19 点击查看大图
喜欢什么馅，就放。这是豆沙
步骤12/19 点击查看大图
这是婆婆之前炒的黑芝麻馅。最后馅不够了，做了几个面馅
步骤13/19 点击查看大图
轻轻收口，按扁，放到面包糠中轻按，使其均匀沾满面包糠
步骤14/19 点击查看大图
一次多做一些，然后再开火煎，免得手忙脚乱
步骤15/19 点击查看大图
中小火，两面金黄就可以啦
步骤16/19 点击查看大图
要凉一点再吃，成品图
步骤17/19 点击查看大图
成品图
步骤18/19 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/19

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小贴士

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发布于 2015-10-11

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