梦幻紫色奥利奥慕斯！再听再看一遍！超治愈的做法

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梦幻紫色奥利奥慕斯！再听再看一遍！超治愈

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最近看到限定款紫色葡萄奥利奥饼干，仙女紫紫的特别好看，颜值控的我不能错过，安排~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

顺然打蛋器 1台

、

紫色奥利奥饼干碎 130g

、

黄油 50g

、

奶油奶酪 200g

、

细砂糖 50g

、

淡奶油 150g

、

紫薯粉 3g

、

吉利丁片 10g

、

温热牛奶 50g

、

紫色奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
130克奥利奥饼干碾碎
步骤2/12 点击查看大图
加入融化50克黄油，混合均匀
步骤3/12 点击查看大图
倒入模具中，用擀面杖压平压实，放冰箱冷藏
步骤4/12 点击查看大图
200克奶油奶酪+35克细砂糖，使用顺然打蛋器打至顺滑
步骤5/12 点击查看大图
150克淡奶油，分3次加入，混合均匀
步骤6/12 点击查看大图
50克温牛奶+10克吉利丁片，搅拌至融化
步骤7/12 点击查看大图
1/2奶酪糊+1/2吉利丁液，搅拌混合均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入模具中，放冰箱冷冻至凝固
步骤9/12 点击查看大图
20克温热牛奶+3克紫薯粉，混合均匀
步骤10/12 点击查看大图
另1/2奶酪和吉利丁液，加紫薯液混合均匀
步骤11/12 点击查看大图
倒入模具中，放冰箱冷藏约8H至凝固
最后一步点击查看大图
撒上饼干碎，大功告成~

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-31

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