桂花杏仁豆腐
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步骤1/8
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准备好食材;
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步骤2/8
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甜杏仁洗净后，倒入料理机， 加入200克清水，搅 打成杏仁汁;
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步骤3/8
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将杏仁汁用面粉筛过滤一遍，滤出杏仁渣不要;
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步骤4/8
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过滤后的杏仁汁倒入奶锅，加入砂糖，煮开后，再倒入牛奶，煮至将沸的状况，即可关火;
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步骤5/8
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琼脂提前用清水浸泡30分钟至泡发后，捞岀，放入小锅，再加入100克清水，隔水加热至琼脂完全融化;
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步骤6/8
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将琼脂液倒入步骤4的杏仁牛奶露中，拌均匀;
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步骤7/8
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再倒入容器中，放凉后，盖上盒盖，移入冰箱冷臧两小时至呈凝固状;
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最后一步
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食用时，取出杏仁豆腐，切成小块，再浇上糖桂花，即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
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