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沙姜白切鸡的做法

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沙姜白切鸡

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切墩(初级)

清远鸡 1只

、

沙姜适量

、

圆葱适量

、

姜适量

、

葱适量

、

豉油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3
锅装水，淹没鸡即可。放入葱结、姜片，料酒，整鸡，水开后煮10分钟。关火焖15分钟。
步骤2/3
整鸡取出放入冰水中过水，在鸡表面刷一层油（花生油或其他植物油），鸡切件摆盘。
最后一步
制作蘸料：炒锅放适量油，放入圆葱末和沙姜末炒至变色，加入适量豉油和生抽，炒出香味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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