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山药老鸭汤

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香儿厨房

老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。浙江的朋友送的老鸭，就和具有补脾、润肺和补肾药效的山药一起炖汤，这放养的和菜市场卖的就是不同，炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味，原汁原味的鲜美，一点都不油腻，口感和滋补功效都是极佳的，特别适合秋季食用
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老鸭 600g
、
山药 400g
、
盐 7g
、
黄酒 30g
、
生姜 10g
、
枸杞子 少许
烹饪步骤
小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整 2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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