芝士蛋糕（无发酵粉）的做法

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芝士蛋糕（无发酵粉）

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喜欢吃就做了，芝士香的做出来的芝士蛋糕味道很好。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 25g

、

糖 40g

、

芝士 130g

、

牛奶 50ml

、

鸡蛋 3个

、

黄油 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，蛋黄和蛋白分开。
步骤2/8 点击查看大图
芝士做热水融化到无颗粒，加牛奶搅拌均匀，加软化的黄油搅拌到顺滑，加蛋黄，一个个加搅拌均匀，加低粉搅到无颗粒。备用。
步骤3/8 点击查看大图
蛋白加糖打发，分三次加糖
步骤4/8 点击查看大图
打到这样差不多
步骤5/8 点击查看大图
烤箱提前预热好，150度。烤盘放满70水放底层，烤网放中间层，蛋黄糊和蛋白搅拌好，倒进模具（我用吐司盘烤的），放烤箱，面上盖锡纸。
步骤6/8 点击查看大图
50分钟拿开锡纸用牙签扎无粘牙签就熟了。再烤一小会，表面上色即可。如果不熟可以加时间。烤箱不一样温度不一样。
步骤7/8 点击查看大图
黄油扫过模具再放蛋糕糊再放去烤，脱模轻而易举一倒就出来了。
最后一步点击查看大图
切成自己喜欢的样子，就可以享用了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

水浴烘烤就像蒸出来的蛋糕又香又嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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