鼓油鸡的做法

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鼓油鸡

浏览 24.5万 · 收藏 2411 · 学做 10

家里人都喜欢吃这道菜，经常会做，朋友来家里吃饭也做给他们吃，然后就会问我怎么做。其实这是做法最简单的了，用料也不复杂。卖相味道都可以。

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切墩(初级)

鸡一边

、

糖两勺

、

酱油半碗

、

姜一块

、

八角两颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡洗干净备用，不要斩开哦，整边下去煮
步骤2/5 点击查看大图
调料放锅里，到酱油
步骤3/5 点击查看大图
鸡放入，开火，煮开后小火慢慢焗，两边不断翻动以免粘锅，火不能大哦。大概煮个五六分钟左右，鸡已经上颜色了，然后加入一碗开水，继续焖煮。煮20分左右。用筷子插一下鸡腿部分，流清汤就代表熟了，流红色血水的话继续煮。
步骤4/5 点击查看大图
煮好后的样子，捞起斩件装盘，把剩余的汤汁淋上面，切点葱花点缀。
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成品，看着是不是很有食欲啊，味道不错，家人都给好评哦。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

要整只或者整边下去煮好在斩件哦，以保证鸡肉鲜嫩。斩块去煮鸡肉就变老了，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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