巧克力豆戚风纸杯蛋糕
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一直想做戚风杯子蛋糕,今天终于拔草啦!加了些巧克力豆,味道更好啦!(此方为8个中号纸杯量)
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烹饪步骤
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步骤1/14
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将牛奶,蛋黄、玉米油加10g的糖放在一个盆内,再将低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋黄液里,然后上下翻拌均匀,至无颗粒;
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步骤2/14
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先将蛋白中加入柠檬汁,打蛋器调至低速(我用的3档)打至鱼眼泡状时,加入剩余35g的三分之一细砂糖。
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步骤3/14
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继续使用低速,当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖。仍然保持低速,继续搅打。
步骤4/14
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发布于 2015-10-05
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