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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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南瓜内的β胡萝卜素非常丰富，尤其是南瓜瓤比南瓜果肉含得要高出数倍，β胡萝卜素对保护视力有益，能预防高血压和胆结石功效。芝麻味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。用于肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力；产后血虚，乳汁不足；血虚津亏，肠燥便秘等功效。

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切墩(初级)

南瓜 250g

、

糯米粉 200g

、

砂糖 20g

、

白/黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把糯米粉称出放入一个稍大的盘中备用。
步骤2/8 点击查看大图
把南瓜洗净去皮切小块，放入蒸锅。
步骤3/8 点击查看大图
蒸熟后倒掉蒸盘里的南瓜水，趁热加入砂糖压成南瓜泥。
步骤4/8 点击查看大图
再倒入糯米粉中揉成光滑面团。
步骤5/8 点击查看大图
把面团分成每个约25g的小面团，滚成小球。
步骤6/8 点击查看大图
把滚好的小球放入芝麻中，滚几圈均匀粘上芝麻，再轻轻压扁成饼状。
步骤7/8 点击查看大图
平底锅抹上一层油，放入饼胚，煎至两面呈金黄色即可。
最后一步点击查看大图
趁热吃更美味！

小贴士

1、糯米粉是比较难消化的，一次不易吃太多。 2、如果喜欢吃有馅料的还可做成豆沙、紫薯、香蕉等馅饼。 3、如果不喜欢煎也可以做成炸或蒸的手法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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