三鲜馅锅烙的做法

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三鲜馅锅烙

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配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

韭菜 500g

、

猪肉馅 200g

、

虾仁 20个

、

盐少许

、

白胡椒少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋煎成金黄色，小块
步骤2/7 点击查看大图
韭菜洗净，切成小块备用
步骤3/7 点击查看大图
肉馅加料酒，少许的盐，白胡椒适量，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
虾仁加料酒，盐，进行腌制，备用
步骤5/7 点击查看大图
面揉成光滑的面团，揪成大小均匀的剂子，擀成小面饼，开始调馅，把韭菜，鸡蛋，肉馅混合在一起，调匀。
步骤6/7 点击查看大图
把馅包好，在上面放入整颗虾仁，包好，摆在不粘锅里煎制，先小火煎一会，倒入少许的油，煎一分钟，加入30毫升的水，盖上锅盖进行煎制。7分钟左右就煎制金黄，中间一点要小火煎制，火太大，会焦的。
最后一步点击查看大图
煎制成功，装盘，配上宝宝爱吃的皮蛋瘦肉粥，圆满

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-03

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