原汁原味【白切鸡】
老公每个月一定打包回来 我觉得好贵 又少 干脆直接在家学做得了 这边整鸡比分开买便宜好多
-
步骤1/6
点击查看大图
锅放入莫过鸡的水 加入 葱 姜片 煮沸
-
步骤2/6
点击查看大图
拧着鸡头 （没有可以拧翅膀和爪子也一样） 入滚水 三起三落 各5秒 这样皮能保存完好 入水 用小火煮15分钟 中间给鸡翻面 时间到关火 用筷子插入大腿处没有血水流出就可以了 然后盖上锅盖闷20分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
捞出来 用冰水泡冷或者自然晾凉 鸡上刷上芝麻油 （可保存水分）
-
步骤4/6
点击查看大图
切块 我这半边是前一天的
-
步骤5/6
点击查看大图
把辣椒切小段放调料碗 倒入酱油 （调料随自己喜欢）这样就可以蘸着吃了
-
最后一步
点击查看大图
不辣的 把姜切小细末 葱切葱花都放调料碗里 锅起油冒烟 快速倒入碗里 这样就可以了
我这半边是前一天的 做的时候忘记拍图片了 （如果吃不完用保鲜膜包起放冰箱 第二天吃最好是用蒸的哦 ）请忽略刀功和皮掉了 实在是捞出来的时候太重 弄了几遍 这回鸡太大 本人还背着娃 悲催
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-01
原汁原味【白切鸡】的其他做法
原汁原味【白切鸡】的相关分类
原汁原味【白切鸡】的相关推荐
-
家常白切鸡
20913人看过 -
白切鸡
51633人看过 -
白切鸡
16256人看过 -
白切鸡
19253人看过 -
神仙鸭
39732人看过 -
白切鸡
8149人看过 -
白切鸡——心中最有家乡味道的菜
35255人看过 -
白切鸡
6607人看过 -
沙姜白切鸡
45534人看过 -
粤式白切鸡
10856人看过 -
青椒炒仔鸭
10143人看过 -
白切鸡
8576人看过
