皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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我爱皮蛋，就这么简单!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭

、

皮蛋 2枚

、

瘦肉适量

、

小香菇六颗

、

姜 2片

、

盐适量

、

鸡精适量

、

小香葱适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅里先煮开水.
步骤2/13 点击查看大图
准备香菇段，皮蛋段和姜末.
步骤3/13 点击查看大图
小葱末.
步骤4/13 点击查看大图
鸡肉切丝加胡椒面拌匀.其他任何瘦肉都可以！
步骤5/13 点击查看大图
加盐拌匀.
步骤6/13 点击查看大图
加黄酒
步骤7/13 点击查看大图
水开后加入剩米饭.搅拌开来！
步骤8/13 点击查看大图
小火，水是米的三倍！
步骤9/13 点击查看大图
开锅就加入姜末.
步骤10/13 点击查看大图
加入肉丝，香菇和皮蛋.
步骤11/13 点击查看大图
然后顺时针搅拌几次，20分后加入适量盐.
步骤12/13 点击查看大图
加入鸡精.
最后一步点击查看大图
加入胡椒面和小葱！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

全程顺时针熬粥，不论是没加入材料还是加入材料，都顺时针吧粥熬出米浆为好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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