鬼活绿
妈妈的味道!一菜两用!喜欢辣的亲看过来!
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步骤1/6
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准备一天罗非鱼!鱼的处理:1.鱼肉剔下来 ,切条,切丁!
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步骤2/6
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切好倒入适量料酒(没有可以白酒代替)放入适量小粉!少许盐!
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步骤3/6
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辣椒、蒜末、姜末、一同切好准备
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步骤4/6
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油下锅烧涨,放入花椒、倒入辣椒蒜末姜末、盐一起搅拌!让后倒入鱼丁 !最后放入红油(辣椒油)即可出锅!
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步骤5/6
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鱼头、鱼尾、鱼骨头烧汤1.锅洗净、擦干先将姜切片在锅里擦拭几遍(以免占锅)2.倒入油烧涨,放入鱼煎片刻、成微黄 3.倒入一碗水葱、姜,放入适量盐!在让少于花椒!
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最后一步
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鱼汤出锅后如牛奶般、味道鲜味、不失营养!(注意:煎鱼时可用猪油和金炼油一起,汤汁更可口)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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