汤包的做法

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汤包

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一直很喜欢吃灌汤包，现在可以在家里经常做了！

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配菜(中级)

面粉 200g

、

盐 2g

、

水 120g左右

、

肉皮冻 200g

、

花椒水适量

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿
步骤2/10 点击查看大图
面团是这样的
步骤3/10 点击查看大图
大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）
步骤4/10 点击查看大图
把皮冻丁和肉馅拌匀
步骤5/10 点击查看大图
醒好的面切成大小均匀的剂子
步骤6/10 点击查看大图
擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅
步骤7/10 点击查看大图
样子有点不好，不要嫌弃
步骤8/10 点击查看大图
放进抹油的蒸屉内
步骤9/10 点击查看大图
凉水开大火蒸15分钟左右即可
最后一步点击查看大图
就是这样的

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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