马蹄莲面包--（海燕）
喜欢马蹄莲，透着高贵和一种清雅。我这个面包控又忍不住手痒，整一款清雅的马蹄莲面包出来，美味与艺术并存
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步骤1/12
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材料全部入桶，两个和面程序，出膜
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步骤2/12
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发酵至1.5倍大，手指戳洞，不回弹不塌陷即可
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步骤3/12
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分4个剂子醒发一会，取一个剂子擀开成椭圆形面片
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步骤4/12
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面片对折，如图
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步骤5/12
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用小刀把对折的面片切成如图的半圆型
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步骤6/12
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面片打开，一头捏出一个长一些的尖角
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步骤7/12
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用筷子把面片另一端卷起来，如图，如果有圆锥型的牛角包模具就更好，那样可以定型
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步骤8/12
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把刚才切下来的一些面团搓成如图的形状，一头粗一头细，做马蹄莲的花芯，把所有面坯做好放入烤盘摆好醒发20分钟
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步骤9/12
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鸡蛋的蛋黄和蛋清分开备用，
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步骤10/12
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醒发好后，将蛋黄液刷在花芯上，并撒一层椰蓉，蛋白液刷在花的面坯上增加些成品的亮度，（花朵没用模具支撑，有点扁，大家可以用锡纸做个圆锥棒支撑里面，出来的成品更好，这是我后来想出来的，供大家参考）
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步骤11/12
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预热烤箱160度，预热好后入烤箱中层，纯烤模式160度20分钟，随时观察，快上色时加盖锡纸，烤好出炉,把花芯插进花中心即成
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最后一步
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成品图。还可以做的更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-27
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