烧烤味干锅排骨（无技术含量）

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最简单的干锅！

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156克
102克
163克

2398
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪排骨 500g

、

老姜适量

、

大蒜适量

、

土豆 1-2个

、

黄瓜 2根

、

红椒 2个

、

二荆条适量

、

洋葱 1个

、

花菜半个

、

粉条适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

大葱半根

、

郫县豆瓣两勺

、

平菇适量

、

淀粉适量

、

猪鼻孔适量

、

香菜适量

、

盐适量

、

青笋 1根

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做好准备工作，把要用的菜都洗干净。土豆，黄瓜，姜，蒜，洋葱，红椒，青笋，大葱切片。粉条泡好，如果时间比较紧就放锅里煮一煮。平菇用手撕好，二荆条切成小截，花菜过水。
步骤2/10 点击查看大图
排骨用水泡10分钟去血水，加淀粉和少量盐拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
根据菜的多少倒入适量的油
步骤4/10 点击查看大图
油热后放入三勺郫县豆瓣，锅铲炒匀
步骤5/10 点击查看大图
将切好的葱，蒜，姜，青椒倒入锅里，调入适当干辣椒，花椒。
步骤6/10 点击查看大图
调料炒香后加入排骨
步骤7/10 点击查看大图
加入一定的，老抽，生抽，醋后，炒到肉变色后加洋葱
步骤8/10 点击查看大图
依次将土豆，青笋，黄瓜，粉条，红椒，花菜下锅
步骤9/10 点击查看大图
调入猪鼻孔，孜然粉，鸡精，炒匀后起锅（豆瓣酱有很大盐味，可以根据最后的味道调入一定的盐）
最后一步点击查看大图
放入切好的香菜，一盆烧烤味的干锅排骨就完成了！