红烧鲟鱼的做法

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红烧鲟鱼

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这条鲟鱼太大了只熬了一半，还一锅出了两条噘嘴链子。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲟鱼一条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

大料适量

、

辣椒适量

、

盐适量

、

油适量

、

白酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
个头有点大了放在水盆里宰杀好
步骤2/7 点击查看大图
切成块
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜多切点备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油煎好鱼块
步骤5/7 点击查看大图
热锅放油爆香葱姜蒜辣椒大料
步骤6/7 点击查看大图
把鱼摆好我还在锅里放了两条撅嘴鲢子一块熬的，提前准备好一碗醋酱油白酒糖盐调好的料汁澎在鱼身上盖上锅盖闷一分钟后打开锅盖加水，水的高度要莫过鱼身，我今天做的鱼有点多所以加的水就得多一些，好了盖上锅盖开始熬吧大概用了一个多小时
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端上桌来开吃吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

宰杀鲟鱼的时候要先用热水烫一下不然的话太滑了烫好后用铁刨花刷鱼皮后在宰杀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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