红烧鲟鱼的做法

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红烧鲟鱼

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鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，体重:68-250公斤。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。现鲟鱼已养殖上市，肉质鲜嫩，营养丰富，是不可多得的美食佳品。

食材清单加入采购清单

鲟鱼 1条

、

豆腐 1块

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

干辣椒 2个

、

香醋，料酒适量

、

老抽适量

、

植物油适量

、

盐，糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲟鱼洗净，去腹，表皮用硬刷子刷干净，切段。
步骤2/8 点击查看大图
准备食材，调料。
步骤3/8 点击查看大图
锅热后放油，放调料。
步骤4/8 点击查看大图
调料出香味后，放入鱼块，煎一下。
步骤5/8 点击查看大图
鱼块稍变色后依次放料酒，糖醋，酱油，香菇丁，调好色后放汤。
步骤6/8 点击查看大图
锅内放汤后，根据个人口味放少量盐，大火炖30分钟，放入豆腐块。
步骤7/8 点击查看大图
继续炖煮，收汤，准备出锅。
最后一步点击查看大图
新鲜出锅，肉质鲜美，一起享受美味吧。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-28

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