桂花米发糕
小时候就喜欢籼米粉做的米发糕，不是糯米和东北米哦，只有籼米做的才不粘牙，松软可口，籼米粉也就是你们说的粘米粉。现在正是桂花盛开的季节，刚好可以用早上现摘的新鲜桂花做个米糕，如果没有新鲜的可以用干的代替，只不过没新鲜的那么香。
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步骤1/8
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米糊不要弄的太稀，要有点厚度感。
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步骤2/8
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弄出一点，我在微波炉里面转熟的，比较省事，用勺子把疙瘩碾碎。
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步骤3/8
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熟粉糊冷到微热就能和生粉糊搅拌，加入酵母和泡打粉，用量和发馒头差不多就行了。
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步骤4/8
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现在这样的气温，我发了一个晚上，膨胀到2倍高，早上撒上新鲜桂花和白糖搅匀。
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步骤5/8
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笼屉上铺打湿的纱布，一定要湿透哦，这样蒸好后容易脱模。
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步骤6/8
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蒸好后就要脱模，再稍微凉一会切开，如果你有一个个的小模具更好。
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步骤7/8
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里面孔孔很多哦，很松软，满满桂花香。
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最后一步
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迫不及待吃了一大口～嘿嘿，开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-26
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