蒸的好吃不上火——桂花米糕
喜欢下厨的人，家里有什么，经常会忘记……因为买的实在太多了……近日整理，看到还有一些粘米粉，正好拿来做桂花米糕。 记得小时候，很喜欢吃这个，桂花蜜的清香味，和米糕淡淡的若有若无的甜味，搭配的相得益彰！让这种简单的香味，在唇齿之前回味！ 自己亲手做一款经典的食物，收获的不仅仅是食物的本身，更是唤醒了对这款食物的最初的味蕾记忆！
-
步骤1/9
点击查看大图
葡萄干浸泡一会，再用流动的水冲洗干净。
-
步骤2/9
点击查看大图
酵母粉倒入温水里，搅拌均匀，静止5分钟，激活酵母的活性，待水的表面开始出现小泡，即可。
-
步骤3/9
点击查看大图
粘米粉、糖、放入酵母水中，搅拌至无颗粒，提起打蛋器呈现顺滑、厚重的糊。
-
步骤4/9
点击查看大图
6寸活底模刷一层油，倒入面糊，震出大气泡。
-
步骤5/9
点击查看大图
盖保鲜膜在温暖的地方发酵。
-
步骤6/9
点击查看大图
发酵到9分满，大概1个小时。
-
步骤7/9
点击查看大图
挑破表面大气泡，把葡萄干均匀的撒在表面。蒸锅里放适量水，水开上气计时蒸30分钟，关火焖5分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
非常有弹性的香甜米糕就做好啦～
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候，可以撒干桂花，或者桂花蜜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
桂花米糕的其他做法
桂花米糕的相关分类
桂花米糕的相关推荐
-
桂花糕
3247853人看过 -
#家乡菜#发粿
394359人看过 -
桂花米糕
1318153人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2891877人看过 -
米糕
805295人看过 -
糯米粉的16种吃法
533899人看过 -
大米糕
7603851人看过 -
粘米粉蛋饼
1097276人看过 -
蒸出来的美味，定胜（升）糕，软糯香甜，寓意美好
230928人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16558955人看过 -
蔓越莓蒸米糕：
1460049人看过 -
炼乳米糕
2117733人看过
