辣肉米线
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很喜欢吃米线,但是外面的米线真是不敢吃呀,还是自己做的放心。
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
五花肉搅肉
800g
、
鸡架
一个
、
豆腐皮
两张
、
海带丝
少量
、
绿豆芽
少量
、
油菜
少量
、
鹌鹑蛋
几个
、 、 、 、 、
香辣王
、
米线
根据人数
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸡架凉水下锅至水开后捞出
-
步骤2/7
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重新换水水开后放入刚才的鸡架,放入盐、几片姜去腥。慢火熬半个小时,如果是大骨鸡鸡架可多熬半个小时
-
步骤3/7
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起锅放油,少于葱白爆锅,放入搅肉,肉变色后放入酱油,香辣王(或其它辣椒酱),糖,老抽调色。可以放着淀粉,就会像外面的肉酱那样黏黏的。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-09-24
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