瘦肉烧土豆(红烧)
老公喜欢吃
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步骤1/8
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土豆切片,瘦肉切片,瘦肉里加少许盐,黑胡椒粉,生抽,辣椒腌制五分钟。
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步骤2/8
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锅烧热,加油,不要太多,因为郫县豆瓣里也有油。油热,一勺豆瓣,干辣椒,炸香。
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步骤3/8
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把腌制好的瘦肉倒进去,快速翻炒。看肉变色。
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步骤4/8
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肉变色后,把切好的土豆倒进锅里,快速翻炒均匀。
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步骤5/8
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加少许老抽调色~要不然肉色惨白,不好看。
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步骤6/8
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调中火,加入半碗清水,翻炒均匀,盖上锅盖,焖。并且不时的打开抄底翻炒,防止粘锅。
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步骤7/8
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大约五分钟左右,打开锅盖,小火慢慢收汁。
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最后一步
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收汁完毕,出锅……就好啦~香喷喷……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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