炒年糕(料足才够味)
炒年糕一直是我钟爱的主食,几乎每个周末都会做。尤其喜欢酱油红红,年糕焦焦的感觉。而菌菇和自制虾干味道鲜美,是家里常备的食材,和鸡蛋、烤肠、葱一起炒入年糕中,料足够味,非常赞哦!
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步骤1/8
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准备食材,洗洗切切。(年糕和虾干最好提前在开水中过一下,然后沥干水备用)
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步骤2/8
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热锅,倒入油(比平时炒菜略多一些)。倒入香菇,煸香。
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步骤3/8
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倒入金针菇,翻炒均匀。
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步骤4/8
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倒入年糕,炒匀。
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步骤5/8
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中间留个洞,倒入鸡蛋、烤肠、虾干和一半葱。
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步骤6/8
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等鸡蛋略结块后再翻炒
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步骤7/8
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倒入酱油(我用了老抽加生抽)、糖,再倒入少许水(一点点就够了哦!),翻炒均匀即可。
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最后一步
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出锅装盘,趁热享用哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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