梅干菜烧肉
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梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜,属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉,主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润,猪肉经干菜吸脂肥而不腻,干菜肉香交互辉映,再配上一碗米饭,那叫一个享受啊。。。^_^
营养分析
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21克
16克
127克
424
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
夹心猪肉(五花肉最佳)
500g
、
梅干菜
100g
、
生姜
1小块
、
大蒜
5瓣
、
小葱
适量
、
料酒
适量
、
色拉油
适量
、
盐
1勺
、
冰糖
7小块
、
酱油
适量
、
水
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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把夹心猪肉洗净切成小块状。(其实用五花肉最佳,因为家人都喜欢吃瘦一些的,所以选用夹心肉)
-
步骤2/12
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梅干菜用热水浸泡发涨,淘洗干净,捞出沥干。
-
步骤3/12
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将肉块下入凉水锅中,大火烧开,然后煮5分钟捞出、沥干水分备用;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-09-18
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