自制简易咸鸭蛋的做法

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自制简易咸鸭蛋

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先生回老家，带了好多自养的新鲜鸭蛋，蒸，炒都吃，可太多一时吃不完怕浪费了可惜。看着外面卖的咸鸭蛋下粥很好，但总以为吃太咸了不好，虽爱却少吃。做之前在网上搜索了咸鸭蛋的好处，原来做成鸭蛋后蛋黄的营养价值更高，所以就豪不犹豫的试做了，还不错，每颗都很好

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸭蛋随意

、

45度以上白酒适量

、

小刷适量

、

瓶

、

罐或塑料袋

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜鸭蛋，用小刷子一个一个洗，用水冲洗干净，然后晾干水份
步骤2/6 点击查看大图
准备两个盆或盘，一边装45度白酒，一边装盐，蛋在酒里滚一圈，然后放盐里滚一圈（记得要均匀）
步骤3/6 点击查看大图
滚好盐后的鸭蛋先用容器装起来
步骤4/6 点击查看大图
然后用保鲜膜一个一个包起来，一是盐可以很好的被吸收，二，怕腌的过程中避免损坏污染到其他的鸭蛋
步骤5/6 点击查看大图
包好后就用塑料袋或大的罐子密封，存放在阴凉干燥通风的地方30天到45天左右就可以取出煮来吃了
最后一步点击查看大图
一个月后的成果，不错，不咸不淡，个个好！孩子们很爱吃哦……

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-17

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