木须肉（家常版）
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木须肉是北方菜，木须其实原名木樨，是指黄色的桂花，店家为了简化，后来渐渐的叫做木须，用鸡蛋代替，炒熟后黄色的蛋花清新淡雅如同桂花，家常版的木须肉食材简单，人人都可以上手，营养丰富，也是我家饭桌上出镜率较高的菜品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鸡蛋略加盐打散，瘦肉切片用蒜片、盐生粉略腌，黄瓜切斜刀片，木耳泡发，这里有个泡木耳妙招，放些生粉，可以有效的去除木耳上的泥尘，方法同样适用于洗葡萄。
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步骤2/7
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油烧热，鸡蛋滑散，油温高使鸡蛋膨松还不易粘锅。
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步骤3/7
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鸡蛋盛出后，放油滑肉片。
步骤4/7
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发布于 2015-09-16
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