简易红烧或糖醋排骨
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一直都很喜欢吃排骨,但是嫌麻烦,要提前腌,但这次的做法方便快速又入味,尤其经过我的改良,简直绝了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把小排放在水中焯一下,过滤掉杂物
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步骤2/4
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把葱姜蒜放进锅里爆炒一下,放入小排,翻炒,再把调料放入,其中料酒先放三勺,再加入水,淹没过排骨即可
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步骤3/4
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然后小火炖20分钟,慢慢收汁,若是觉得收汁太慢,再加一勺糖即可
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最后一步
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最后,汁收的差不多,放入剩下的2勺料酒,如果可以尽量是黄酒,非常提味,同时,放入少量盐,自己可以尝一下,想要甜一点的就放糖,总之,觉得味道合适后,翻炒几下,出锅即可
小贴士
提升整道菜的秘密配方就是黄酒,家中必备,你值得拥有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-14
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