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简易红烧或糖醋排骨(0/4)
把小排放在水中焯一下，过滤掉杂物
把葱姜蒜放进锅里爆炒一下，放入小排，翻炒，再把调料放入，其中料酒先放三勺，再加入水，淹没过排骨即可
然后小火炖20分钟，慢慢收汁，若是觉得收汁太慢，再加一勺糖即可
最后，汁收的差不多，放入剩下的2勺料酒，如果可以尽量是黄酒，非常提味，同时，放入少量盐，自己可以尝一下，想要甜一点的就放糖，总之，觉得味道合适后，翻炒几下，出锅即可