冰糖桂圆莲子炖燕窝
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步骤1/6
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燕窝,用凉水泡发。我用的不是即食的,所以泡发时间会比较长,今晚泡,明晚炖。而且燕窝也不怕泡的,时间长些都没关系的
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步骤2/6
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泡发好,撕开后的燕窝。我这里泡了8盏,可以用来炖8-10碗清水的量。可以分次炖,不一定要全炖完的。没用完的,继续泡着放冰箱里也可以的
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步骤3/6
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把莲子、桂圆洗干净后,把泡发好的燕窝放进去,加水。大锅里加水,把炖盅一起放进去,开始大火炖,水开后换成小火。炖30分钟,再加融化后的冰糖水,继续炖10~15分钟,就可以吃了
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步骤4/6
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把冰糖煮融化成冰糖水
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步骤5/6
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炖好的冰糖桂圆莲子燕窝,开吃!
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最后一步
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其实泡发完燕窝的水,最好不要用,因为始终是用来泡发燕盏的,里面大多是杂质或细菌,也没什么营养的,别用来一起炖哦(^∇^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-14
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