经典冰糖燕窝
冰糖燕窝对于干燥的秋季简直是一剂良药
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步骤1/8
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选择一盏燕窝 称重 6克
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步骤2/8
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左碗中倒入水 没过燕窝 过30-40分钟 换水
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步骤3/8
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第二遍水泡约4-6小时
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步骤4/8
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泡完滤出水 水不用倒 留着用 燕窝除水称重 泡发比为7.3 一般6-8倍都是优质燕窝
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步骤5/8
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用镊子将燕窝撕成丝 放入炖盅
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步骤6/8
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将刚才泡燕窝的水倒入炖盅 超过燕窝一厘米即可 将炖盅放入电子炖盅里 倒入水 隔水炖30-40分钟
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步骤7/8
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炖好后放入冰糖 盖上盖子让其自然冷却
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最后一步
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炖好的燕窝晶莹剔透 看着满心欢喜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
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