巧克力蛋糕（甜蜜暖心）
天气渐凉，让巧克力蛋糕温暖我们的心。全蛋打发，简单快手，美味不减哦！另外，想要切蛋糕时不粘刀，尽量不破坏蛋糕的造型，也是有讲究的，别忘了看步骤中的备注哦！
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步骤1/14
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鸡蛋加糖
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步骤2/14
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搅打均匀。（注意电动打蛋器的速度控制，一般可先低速启动，再逐渐转高速，最后再转低速）
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步骤3/14
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搅打至蛋液变白变稠即可
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步骤4/14
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筛入低粉和可可粉
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步骤5/14
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拌匀后加入牛奶，继续翻拌。
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步骤6/14
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翻拌至细腻
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步骤7/14
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烤箱预热。备好烤盘，铺上油纸，倒入拌好的蛋糕液。
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步骤8/14
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入烤箱中层，上下170度，20分钟。
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步骤9/14
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烤好取出，微凉后盖上一张新油纸。
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步骤10/14
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将整个蛋糕翻过来，揭下油纸。（这样原本在下面的蛋糕面变成上面了，不粘，更易切块。）
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步骤11/14
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先切去四边，在切成自己喜欢的形状。（注意不要用力过猛，勿将油纸切断，否则很难翻面）
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步骤12/14
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盖上刚才揭去的油纸，将蛋糕重新翻面。（如果油纸已被切断不宜翻面，可在下面垫入薄板后再翻面。）
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步骤13/14
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揭去油纸，将蛋糕彻底切开。
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最后一步
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装盘，和家人朋友美美地享用吧！
可可粉甜中带苦，40g的量苦味适中，大家可依据自己的喜好适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
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