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榨菜鲜肉月饼

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陶陶然然

中和了几个方子，相当成功，朋友们一致认为比外面卖的还好吃，关键自己的料足新鲜，真的酥的掉渣，又不觉得油腻，不过还是要少吃噢，我是做给妈妈吃的，糖分不大。小试牛刀，怕不成功没拍过程图。总之只要花功夫就一定会成功的美味点心，孝敬爸妈真的不错！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪油（油皮） 50g
、
糖粉（油皮） 20g
、
水（油皮） 65g
、
中筋面粉（油皮） 150g
、
猪油（油酥） 60g
、
低筋面粉（油酥） 120g
、
肥瘦猪肉（馅料） 240g
、
油（馅料） 1勺
、
生抽（馅料） 1勺
、
蛋清（馅料） 1个
、
蚝油（馅料） 1小勺
、
料酒（馅料） 1勺
、
细砂糖（馅料） 1小勺
、
老抽（馅料） 1小勺
、
榨菜（馅料） 60g
、
蛋黄（表面装饰） 1个
、
黑芝麻（表面装饰） 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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