板栗红枣鸡
秋天是板栗的季节！糖炒栗子，板栗烧排骨烧鸡餐桌上的美味佳肴。今天用板栗、红枣做份浓油赤酱的红烧鸡腿肉！
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步骤1/6
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用刀在板栗背上划一刀入开水中烫煮5分钟，冷却后剥壳、皮
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步骤2/6
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鸡腿肉洗净剁成块，开水中加料酒、姜片烫煮2分钟倒出清水洗净
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步骤3/6
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切葱段、姜片，红枣去核
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步骤4/6
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热锅6成热油温放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味加鸡块翻炒
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步骤5/6
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煸炒1分钟左右炒干水气滴入料酒，加1勺生抽，1勺半老抽，大半勺白糖，开水没过鸡块大火烧煮，汤汁煮沸后2分钟加入板栗转中火继续炖煮10分钟左右
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最后一步
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汤汁浓稠食材入味再加入红枣小火炖煮3～5分钟即可出锅（因生抽有盐份，不喜味重可不放盐）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
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