薏米淮山老鸭汤
对于上班族来说,煲汤似乎是件很耗功夫的事,又要买沙煲,又要看时间火候。其实不用,买一个多功能电饭煲,这种电饭煲不但煮饭好吃,煲汤也是超级方便的,材料往里一放,选择好功能,一个多小时就搞定了。和那些电沙煲煮出来的味道一模一样。本人不喜欢用压
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步骤1/6
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烧干开水,把切块的鸭肉烫一遍。我没放到开水里煮,就是用烧开的水泡了一下。个人觉得这样煲出来的汤比较鲜。
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烫好的鸭肉放入电饭煲,倒入没过鸭肉的清水,水不要放太多,汤会淡掉。没过鸭肉多一点就合适了。
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然后依次倒入料酒,洗干净的***参,黄芪,红枣,薏米(提前用热水泡一下),姜块。
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步骤4/6
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然后选择煲汤功能。我这款电饭锅直接有这个功能,时间是一个半小时。
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步骤5/6
在煮到还有30分钟完成的时候,倒入切好段的铁棍淮山
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最后一步
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完成后加入盐巴调味就可以啦!超级省事简单
鸭子一定要买土鸭或者老鸭,不然不经得煮,汤也不够鲜。孕妇吃去掉薏米就可以。秋天到了,这款汤非常的滋阴潤燥!还去湿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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