班蘭千層蛋糕
我個人是超喜歡吃Pandan Layer的噢。都一直想自己弄,今天終於成功啦!開心喲。
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步骤1/21
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材料(A)準備。
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步骤2/21
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將蛋黃、細砂糖、玉米油 混合。
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步骤3/21
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攪拌均勻。
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步骤4/21
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篩入麵粉。攪拌
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步骤5/21
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準備班蘭葉汁。班蘭葉汁加少許水大碎。篩汁備用。
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步骤6/21
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班蘭葉汁倒入麵糊攪拌。這裡可以加入少許青色素。然後放一旁,待用。
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步骤7/21
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材料(B)準備。
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步骤8/21
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蛋白倒入盆中,分3次加入細砂糖。用攪拌器攪打。
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步骤9/21
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直到攪拌器提起不滴落。
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步骤10/21
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將(A)麵糊與(B)蛋白混合。記得要分3次混合噢。
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步骤11/21
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混合後,倒入模中。
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步骤12/21
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烤箱預熱。150度。60分鐘。
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步骤13/21
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材料(C)準備:班蘭加央
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步骤14/21
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先將細砂糖、遮哩粉、燕菜粉 混合
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步骤15/21
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然後倒入班蘭葉汁。開小火煮至溫熱。
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步骤16/21
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然後再倒入濃椰漿、绿豆粉 混合(一直用小火煮著喲)。加入了也要不停的一直攪拌,以免會焦噢。
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步骤17/21
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煮至稍微濃稠就好關火。放一旁待涼。
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步骤18/21
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蛋糕取出。馬上倒扣。然後從橫處切3片。
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步骤19/21
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然後拿一個模將班蘭加央倒少許入底部。然後再放一篇蛋糕、再倒班蘭加央填滿。直到蛋糕片全部放入。
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步骤20/21
然後放一旁等稍微輛了放進冰箱至少4小時。即可取出品嘗。
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最后一步
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之後拿出來。喲~我的最愛。很好吃呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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