青菜肉圆汤
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做给最爱的家人。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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藕搓成泥、肉糊、盐、葱、姜、两个全蛋、胡椒粉适量,混合,加淀粉一起搅了,没啥顺序。
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步骤2/4
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肉糊顺一个方向搅,喜欢口感松的,大概搅两分钟,胳膊酸了就停。喜欢口感紧有弹性的,建议还是上电动打蛋器吧。一锅水大火烧开转中小火,保持沸腾,一手挤肉糊,一手用勺子刮肉丸下锅。漂浮起来就熟透了,生的丸子是沉下去的。
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步骤3/4
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丸子出锅,留适量烧青菜汤,多的记得冻起来。
步骤4/4

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发布于 2015-09-11
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