干香开胃-干煸豆角的做法

点击查看大图

干香开胃-干煸豆角

浏览 1248.6万 · 收藏 11.4万 · 学做 889

干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜，干香油亮非常的鲜香下饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

豆角 500克

、

大海米 10个

、

葱姜适量

、

蒜瓣 5个

、

芽菜 15克

、

生抽 5克

、

糖 2克

、

盐适量

、

鸡精少许

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材，大海米用清水浸泡。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切末，大海米切末，芽菜取出备用。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
不停地翻炒至豆角表皮皱缩。
步骤5/8 点击查看大图
再把葱姜蒜，芽菜和海米末倒入翻炒出香。
步骤6/8 点击查看大图
加入生抽，糖，和少许盐翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后加少许鸡精淋入香油。
最后一步点击查看大图
全部翻炒均匀关火。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

豆角入锅翻炒不要加水，要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒，这样豆角炒好后才会干香油亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-05

换个做法

干煸豆角的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

干煸豆角的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许