芋泥千层酥的做法

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芋泥千层酥

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30–60分钟 | 配菜(中级)

水皮材料

、

面粉 210g

、

糖粉 15g

、

白油 67g

、

水 98g

、

油皮材料

、

面粉 225g

、

白油 120g

、

芋头泥

、

芋头 500g

、

糖 70g

、

油 60g

、

澄粉 25g

、

紫色素少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1）把水皮材料搓成软团2）油皮材料加上紫色素也搓成软团
步骤2/11 点击查看大图
3）紫色油皮搓圆一粒大概23g,水皮搓圆30g
步骤3/11 点击查看大图
4）像这样包进去
步骤4/11 点击查看大图
5）用面棍擀薄，从头卷起
步骤5/11 点击查看大图
6）再用面棍擀薄，从头开始收起
步骤6/11 点击查看大图
7）盖着休面20分钟。。。->20分钟后，把面团切半压薄包入芋泥馅料
步骤7/11 点击查看大图
8）把芋头蒸熟压成泥，将芋泥，糖，油放入锅中煮至芋泥变成浓缩稠状，筛入澄粉，继续炒至不黏锅为止，盛起待冷。搓成每粒30g
步骤8/11 点击查看大图
9）放入已预热的烤箱，以180度烤15-20分钟至熟。取出待凉。
步骤9/11 点击查看大图
弄好啦，有咸蛋黄的
步骤10/11 点击查看大图
千层酥莲蓉馅
最后一步点击查看大图
粉红色的

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

陷料可以换成豆沙或其他噢…也可以加上咸蛋黄，把咸蛋黄烤8分钟就可以了再包进馅料里面可以了:）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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