紫薯月饼
本来是打算做冰皮月饼的，特地做了紫薯馅料。结果冰皮没做出来，黏糊糊的根本定不了型。还好我灵机一动，刚脆把紫薯做成了月饼，口感清甜不腻，紫薯富含膳食营养，老少皆宜。
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步骤1/8
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紫薯洗干净，放入锅中蒸熟
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步骤2/8
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放一会温热即可剥皮，倒入白糖。白糖可以少放多次，但一定要趁热才能化在紫薯中，最好按个人喜好一边放一边尝尝
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步骤3/8
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加入牛奶，使紫薯粗糙的口感变的香滑。牛奶也一样少放多次，使紫薯润滑就可以了。多加了的话等会就团不起来了。
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步骤4/8
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牛奶搅拌均匀后加入少许蜂蜜和油，一点点就好。个人白糖不喜欢加太多所以再加点蜂蜜调味，加油后一会能把紫薯做出一个一个的团子，方便造型
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步骤5/8
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不着急的朋友可以盖上保鲜膜，放入冰箱，冻一会紫薯的口感会更好。
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步骤6/8
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团成团，用月饼模子压一下就可以啦！
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步骤7/8
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OK，基本上压一个吃一个
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最后一步
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终于集齐七只了！上面的白色粉是炒熟的糯米粉，不放也OK
所有的材料配比都是根据个人喜好来调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-05
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