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紫薯月饼(
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紫薯洗干净,放入锅中蒸熟
放一会温热即可剥皮,倒入白糖。白糖可以少放多次,但一定要趁热才能化在紫薯中,最好按个人喜好一边放一边尝尝
加入牛奶,使紫薯粗糙的口感变的香滑。牛奶也一样少放多次,使紫薯润滑就可以了。多加了的话等会就团不起来了。
牛奶搅拌均匀后加入少许蜂蜜和油,一点点就好。个人白糖不喜欢加太多所以再加点蜂蜜调味,加油后一会能把紫薯做出一个一个的团子,方便造型
不着急的朋友可以盖上保鲜膜,放入冰箱,冻一会紫薯的口感会更好。
团成团,用月饼模子压一下就可以啦!
OK,基本上压一个吃一个
终于集齐七只了!上面的白色粉是炒熟的糯米粉,不放也OK