小鲜肉月饼之续集--梅干菜肉馅
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
猪肉糜(肥瘦适中:馅料)
200g
、
生抽(馅料)
2勺
、
老抽(馅料)
1勺
、
料酒(馅料)
1勺
、
香油(馅料)
1勺
、
白胡椒粉(馅料)
适量
、
梅干菜(馅料)
40-50g
、
蛋清(馅料)
1只
、
蜂蜜(馅料)
2-3小勺
、
葱末(馅料)
适量
、
蛋黄(刷表面)
1只
、
芝麻(黑白均可:装饰)
适量
、
鸡精(馅料)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、蛋清、鸡精、蜂蜜、葱末儿加入肉糜搅拌均匀
-
步骤2/6
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梅干菜无油放入平底锅翻炒热(之前先洗净并浸泡半小时后沥干)
-
步骤3/6
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将梅干菜拌入肉糜,盖上保鲜膜冷藏半小时左右
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-09-04
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